一、气相色谱分析的分离原理：

    如果把色谱柱比作一个分馏塔，那么色谱柱就是由许多的塔板构成。一部分空间被涂在担体上的液相占据，另一部分空间充满着载气（气相），基于不同物质在两相间具有不同的分配系数，当两相作相对运动时，试样中的各组分就在两相中进行反复多次的分配，使得原来分配系数只有微小差异的各组分产生很大的分离效果，从而各组分彼此分离开来。

二．气相色谱基本组成：

    目前，在市面上生产气相色谱的厂家众多，型号各异，但是基本的构成都是相似的。都是由气路系统、检测系统、数据分析处理系统、进样系统、柱系统组成。它们之间各司其职，分工合作做，最终检测出结果。

三．酒样前处理

    对于白酒样品，是不需要进行样品前处理的，可以直接进样，但是配制葡萄酒、果酒就需要进行简单的处理，如对样品进行简单的蒸馏处理，除去样品中的杂质等，就有可能影响仪器的物质。

四．酒样上机中的注意事项

1、进样量要少：

   用气相色谱仪器分析酒类样品，要求进样量要少。在进样量少的情况下，仪器污染的机会相对而言就会降低，同时灵敏度也会提升。目前进样大部分都是自动进样，进样速度由仪器设定既可。

2.温度要尽可能低：

①对于做酒样品来说，汽化室的作用就是使酒样进入仪器后瞬间汽化以便进入色谱柱。如果温度过高有可能造成样品裂解影响样品分析。

②做酒一般用毛细管柱分离，载气中存在的微量试样,在用比沸点更低的温度时也可以作为蒸气进行移动，因此，温度不宜过高。

③做酒样品时目前用的检测器大多是FID检测器，要在色谱柱流出的组分不会凝聚的温度下使用，这样才能减少污染。

3.做酒类样品，一般用的载气是氮气，纯度要求99.999%以上。氢气的纯度也是具有同样的要求。气体纯度越高，越有利于保护色谱柱和检测器。纯度不高的气体进入色谱柱和检测器，会对其造成损坏。从经济效益上说，毛细管柱和检测器相比气体的价格贵得多，所以一定要注意气体的纯度要求。

4.在仪器使用时一定要用稳压电源，使得电流稳定。实验室所有用到的电线都需要接地。这样才会使得仪器在稳定的电压电流情况下正常运行。否则会影响基线的噪声，增大仪器的灵敏度。 

五．结果分析

1.出现拖尾峰分析原因：有可能汽化室的温度低、汽化室污染、进样操作不当、色谱柱不合适、柱子温度低等原因。

2.色谱峰出现前沿现象分析原因：有可能是进样量过多色谱柱超载、试样在系统内部凝聚。

3.出现峰尾偏向负测分析原因：可能是检测器污染。

4.升温时基线也会上升分析原因：载气流量没有调整好；色谱柱污染；

5.升温时基线发生不规则变动分析原因：柱子未老化好、载气流量未调整好、色谱柱污染。

6.基线不能回零，峰呈平顶状分析原因：有可能是装置接地不良。

7.本底噪声大分析原因：有可能是色谱柱污染、或者是载气污染、汽化室污染、色谱柱和检测器的连接导管污染；检测器污染；空气或者氢气污染等。